ほとんど知らないアスパラガスでアレが臭くなる？

どーでもいいことかも知れないが かといって興味のあるもの アスパラガスを食べるとおしっこが臭くなる理由 http://gigazine.net/news/20101230_asparagus_makes_your_pee_smell/ アスパラガスを食べたあとのおしっこの独特のにおいは、アスパラガスの成分が消化酵素により分解された結果できる化学物質によるものですが、このにおいを発する物質は長い間メタンチオールだと考えられてきました。メタンチオールは硫黄を主成分として水素と炭素から成る、腐ったキャベツのようなにおいのする無色のガスです。 しかし、カリフォルニア大学のRobert H. White博士らによる最近の研究では、においの正体はメタンチオールではなくS-メチルチオプロピオン酸とS-メチルチオアクリル酸というチオエステルであると提唱されています。チオエステルの主成分はメタンチオールと同じく硫黄ですが、カルボン酸（アシル基）と結合しています。 なにがなんだかわからないが・・・ヾ(ﾟДﾟ )ｫｨｫｨ 食べすぎには注意しよう(¨ ) アノー しょうゆとマヨネーズかけて食べたりするのが好きだったりする
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